fbpx

เติมพลังคุณหนู กับเมนูสุดง่าย

“ฟักทอง” ผลโตสัญลักษณ์ยอดฮิตสำหรับช่วงเทศกาลฮาโลวีนนี้ นอกจากจะมีเนื้อสีเหลืองสดใสและให้รสชาติหวานๆ มันๆ ที่กินได้อย่างเพลิดเพลินแล้ว ฟักทองยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อเด็กวัยเรียนรู้ โดยเฉพาะ “เบต้าแคโรทีน” ที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ ฟักทองจึงเป็นอาหารบำรุงสายตาชั้นดี และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้ระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย เรามาเพิ่มความอร่อยให้ฟักทองที่แสนจะธรรมดามาเป็น “ฟักทองนมสด” ของว่างเพื่อสุขภาพคุณลูกกันเลยค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ท่านนะคะ)
1. ฟักทองหั่นพอดีคำ 1 ถ้วย
2. นมพร้อมดื่มสำหรับเด็ก 1 กล่อง (180 มิลลิลิตร)
3. น้ำเชื่อมเมเปิล 1/2 ถ้วย (หรือใช้น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย)
4. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
5. เกลือ (เล็กน้อย)
วิธีทำ
1. นำฟักทองมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด จากนั้น นำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ
2. นำนม และน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด
3. ใส่ฟักทองลงไปต้มให้สุกนิ่ม
4. เติมน้ำเชื่อมเมเปิล และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
•   ฟักทองนมสดดัดแปลงมาจากแกงบวดฟักทอง โดยใช้นมแทนน้ำกะทิ จึงเหมาะสำหรับเด็กๆ เพราะนอกจากจะเป็นการเพิ่มโปรตีนแล้ว ยังได้แคลเซียมและสารอาหารที่จำเป็น เช่น ลูทีน เหล็ก โอเมก้า 3, 6 และ 9 จากนมพร้อมดื่มสำหรับเด็กอีกด้วย
•   คุณแม่สามารถเพิ่มความน่ารับประทานได้ โดยสร้างสรรค์ชิ้นฟักทองด้วยพิมพ์กดให้เป็นรูปต่างๆ หรือหั่นเป็นรูปง่ายๆ อย่างรูปดาว หัวใจ เป็นต้น
•   น้้าเชื่อมเมเปิลหรือเมเปิลไซรัป ให้ความหวานที่หอมละมุน และมีแร่ธาตุอย่างสังกะสี เหล็ก และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้ารอนุมูลอิสระหลายชนิด คุณแม่สามารถใช้แทนน้ำตาลทรายเพื่อช่วยเพิ่มประโยชน์ให้เมนูของหวานแบบเดิมๆ ของเด็กได้ค่ะ

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ