fbpx

ตาไม่ถั่ว เพราะกินถั่ว

ตาไม่ถั่ว เพราะกินถั่ว
ใครๆ ก็ชอบเรียกอาการมองไม่ชัดว่า “ตาถั่ว” แต่หารู้ไม่ว่าถั่วเม็ดจิ๋วนี่แหละ จัดเป็นอาหารชั้นดีที่ช่วยปกป้องและบำรุงสายตาให้มีสุขภาพดีไม่แพ้อาหารชนิดอื่นๆ เลย จะกินเล่นก็ง่าย จะนำไปทำอาหารก็ได้หลากหลายเมนู มื้อถัดไปคุณแม่ลองเลือกถั่วเหล่านี้มาทำอาหารเพื่อบำรุงสายตาให้ลูกน้อยกันค่ะ
1. ถั่วแดง
ไม่น่าเชื่อว่าถั่วแดงที่ใช้เป็นไส้ในขนมต่างๆ นอกจากจะให้รสหวานมันแล้ว จะมีประโยชน์กับดวงตาด้วย ถั่วแดงมีแร่ธาตุสังกะสี ที่จำเป็นต่อดวงตา สังกะสีจะช่วยนำวิตามินเอที่สะสมอยู่ที่ตับไปสร้างเม็ดสีสำหรับปกป้องดวงตา นอกจากนี้ การได้รับสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอเป็นประจำช่วยให้สามารถมองเห็นในที่มืดได้ดี และช่วยป้องกันโรคต้อกระจกได้อีกด้วย
2. ถั่วลิสง
คุณหนูๆ สามารถได้ประโยชน์จากอาหารว่างเคี้ยวเพลินอย่างถั่วลิสงต้มหรือถั่วลิสงอบได้เช่นกัน ถั่วลิสงอุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยปกป้องดวงตาจากการทำลายของอนุมูลอิสระที่อยู่รอบๆ ตัว ไม่ว่าจะเป็น แสงแดด แสงจากหน้าจอสมาร์ทโฟน หรือควันจากมลพิษต่างๆ วิตามินอียังช่วยชะลอการเกิดโรคความเสื่อมของดวงตา เช่น ต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมได้
3. ถั่วแขก
ถั่วแขกฝักสีเขียวสดใส ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด และมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระโดยรวมสูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ เช่น ถั่วลันเตา หรือถั่วพู ในบรรดาสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่มีในถั่วแขก ก็พบลูทีน และซีแซนทีนที่ช่วยปกป้องจอประสาทตา นอกจากนี้ถั่วแขกยังเป็นแหล่งของวิตามินเอที่ดี ช่วยให้ดวงตาปรับสภาพสำหรับการมองเห็นในที่มืดได้ดี

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ