fbpx

ลุกสายตาดี ลูทีนจากกีวีช่วยได้

ลูกสายตาดี ลูทีนจากกีวีช่วยได้
การดูแลสายตา ร่างกายของลูกต้องการสารอาหารหลากหลายชนิด เพื่อใช้เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างในดวงตา ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อ หรือปกป้องดวงตาจากสิ่งแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม หนึ่งในสารอาหารสำคัญสำหรับสายตาที่ดีของเด็กทุกวัยคือ “ลูทีน” ซึ่งนอกจากจะเป็นองค์ประกอบของสารที่บริเวณจุดรับภาพในดวงตาแล้ว ยังทำหน้าที่ในการปกป้องดวงตาลูก โดยการช่วยกรองแสงสีฟ้า แสงแดด และช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อดวงตา
ลูทีนพบมากในพืชผักผลไม้สีเขียวเข้ม หรือสีเหลืองส้ม เมื่อจัดอันดับสุดยอดผลไม้ที่มีลูทีน ผลไม้ไซส์เล็กอย่าง “กีวี” ติดอันดับแรกๆ  ในกลุ่มผลไม้ที่มีลูทีนสูงมาก โดยกีวี 1 ลูก (100 กรัม) มีลูทีนสูงถึง 171 ไมโครกรัม ซึ่งมากกว่า 10 เท่าของปริมาณลูทีนที่มีในแอปเปิล และลูกพีชที่มีลูทีนเพียง 15 และ11 ไมโครกรัม / 100 กรัม ตามลำดับ นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบความสามารถของร่างกายในการนำลูทีนไปใช้พบว่าลูทีน และสารแคโรทีนอยด์จากกีวีสามารถถูกดึงไปใช้ได้เกือบ 100% ในขณะที่ผักโขม และบรอคโคลีแม้มีปริมาณลูทีน และสารแคโรทีนอยด์สูงกว่า แต่ร่างกายนำไปใช้ได้เพียง 19% – 38% เท่านั้น

เพราะลูทีน และสารแคโรทีนอยด์จากผลไม้สามารถถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหารได้ดีกว่าจากผัก ทำให้สามารถขนส่งผ่านกระแสเลือดไปใช้ประโยชน์ในบริเวณที่ต้องการได้ดี เช่น จุดรับภาพในดวงตา ส่งผลดีต่อการมองเห็นได้อย่างเต็มประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

ไม่น่าเชื่อว่าผลไม้ไซส์เล็กอย่างกีวี จะมีประโยชน์ต่อสายตาที่ไม่ธรรมดา 

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ