fbpx

มื้อสำคัญของการเรียนรู้

การกินอาหารเช้าเป็นการเติมพลังงานให้กับร่างกายและสมองหลังจากอดอาหารมาทั้งคืน เป็นการเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญสารอาหารให้เป็นพลังงานที่ร่างกายต้องการ เพื่อให้ร่างกายพร้อมสำหรับการเรียนและทำกิจกรรมต่างๆ เด็กที่กินอาหารเช้าโดยรวมมักกินอาหารที่มีประโยชน์ มีประสิทธิภาพในการเรียนรู้ และร่างกายพร้อมในการร่วมกิจกรรมดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า
การงดอาหารเช้าจะทำให้เด็กรู้สึกอ่อนเพลีย เฉื่อยชา ไม่กระตือรือร้น ง่วง ไม่มีสมาธิ อารมณ์ไม่ดี หงุดหงิด เนื่องจากไม่มีพลังงานไปเลี้ยงสมอง ส่งผลเสียต่อสมาธิ การเรียนรู้และความจำ เด็กๆ ที่ไม่กินอาหารเช้ามักส่งผลให้เกิดพฤติกรรมเชิงลบ เช่น มักเลือกกินอาหารที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ กินอาหารไม่เป็นเวลา มักกินอาหารจุบจิบ และเลือกอาหารที่ให้พลังงานสูงในมื้ออื่นๆ ไม่ออกกำลังกาย จึงมีโอกาสที่จะน้ำหนักเกินหรืออ้วนได้ง่ายกว่าเด็กที่กินอาหารเช้า
มีหลายการศึกษาพิสูจน์ให้เห็นว่า นอกจากพลังงานที่ได้จากการกินอาหารเช้าแล้ว การกินอาหารเช้าช่วยให้เด็กๆ เรียนรู้ได้เร็วขึ้น มีการตื่นตัวในชั้นเรียน การกินอาหารเช้าทำให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ซึ่งจะทำให้ลดความเสี่ยงต่อการมีภาวะอ้วนและโรคเบาหวาน รวมถึงเด็กที่กินอาหารเช้าจะสามารถควบคุมการกินอาหารในมื้ออื่นๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่ได้กินอาหารเช้า
สุดท้ายนี้อยากฝากคุณพ่อคุณแม่ไว้ว่า การได้กินอาหารเช้าที่นับว่าเป็นเรื่องสำคัญมากแล้ว แต่กินอะไรก็เป็นเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กัน เด็กควรได้รับอาหารเช้าที่ประกอบไปด้วยธัญพืช ใยอาหาร โปรตีน และมีปริมาณน้ำตาลน้อย จะทำให้เด็กมีความสนใจและมีสมาธิจดจ่ออยู่กับสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้ยาวนานและความจำดี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเรียนหนังสือ สำหรับเด็กที่กินอาหารที่ได้ใยอาหาร แคลเซียมและสารอาหารที่จำเป็นอย่างอื่นครบถ้วน จะสามารถควบคุมน้ำหนักตัวได้ดี มีระดับโคเลสเตอรอลในเลือดต่ำ ลดอัตราการเจ็บป่วย ทำให้ไม่ค่อยขาดเรียน สามารถเรียนรู้ได้เต็มที่และมีสุขภาพที่ดีค่ะ

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ