fbpx

รู้จักลูทีน สารอาหารเพื่อเด็กยุคใหม่

“ลูทีน” เป็นสารอาหารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่มีสีเหลืองพบในผักผลไม้ตามธรรมชาติ ลูทีนมีความสำคัญต่อทั้งสายตาและสมอง โดยทำหน้าที่ช่วยกรองแสงสีฟ้า และต่อต้านอนุมูลอิสระ ลูทีนพบมากบริเวณจุดรับภาพในดวงตาซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เรามองเห็นได้ นอกจากนี้บริเวณสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับความคิด ความจำ การมองเห็น และการได้ยิน ยังพบลูทีนมากกว่าแคโรทีนอยด์ชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะสมองบริเวณนี้ของเด็กจะมีปริมาณลูทีนมากกว่าครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับแคโรทีนอยด์ชนิดอื่นๆ และมีสัดส่วนมากกว่าที่พบในสมองผู้ใหญ่เกือบ 2 เท่า
แหล่งอาหารที่มีลูทีน
ลูทีนเป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร แหล่งอาหารที่ดีของลูทีน ได้แก่
 ผักสีเขียวเข้ม บรอคโคลี คะน้า และผักโขมสด เป็นผักที่มีปริมาณลูทีนสูง คุณแม่ควรจัดเมนูที่มีผักสด หรือใช้ความร้อนให้น้อยที่สุดเพื่อให้ลูกน้อยได้รับลูทีนจากผักได้เต็มที่
•  ผลไม้สีเข้ม อย่างกีวี่ องุ่น ผลไม้ที่มีสีเข้มจะมีปริมาณลูทีนสูง ลองเตรียมผลไม้เหล่านี้เป็นมื้อว่างสำหรับเด็กๆ เป็นประจำ นอกจากจะช่วยบำรุงสายตายังได้ความสดชื่นอีกด้วย ซึ่งนอกจากเมนูเหล่านี้แล้ว นมสำหรับเด็กอย่าง ดัชมิลล์ เจ็นไอ มีลูทีนธรรมชาติ จากผงกีวี่สกัด มีวิตามินเอสูง ที่ช่วยในการมองเห็นได้เช่นกันค่ะ
ประโยชน์ของลูทีน
•  ช่วยให้ เซลล์รับภาพ นัยน์ตาของเด็กพัฒนาเต็มที่
•  ช่วย พัฒนาสมอง ส่วนที่เกี่ยวกับการมองเห็นในเด็ก
•  ช่วยในการ ส่งสัญญาณระหว่างดวงตากับสมอง ทำให้กระบวนการการมองเห็นรวดเร็ว และชัดเจน
•  ช่วย กรองแสงสีฟ้า รังสี จากแสงแดดที่เป็นอันตรายต่อดวงตา
•  ช่วย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อมของเซลล์รับภาพนัยน์ตา และเนื้อเยื่อสมอง
 ลดความเสี่ยงในการเกิดโรค เกี่ยวกับดวงตา เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อม และต้อกระจก

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ