fbpx

รู้จักไขมันดี ที่ดีต่อเด็กๆ

ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย แต่ในขณะเดียวกัน การรับประทานไขมันมากจนเกินไปก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ไม่ว่าจะเป็นโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง เป็นต้น เด็กๆ จึงควรบริโภคไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเน้น “ไขมันดี” ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการที่สำคัญของลูกรัก
ไขมันดี คืออะไร
ในไขมันจะมีกรดไขมัน 2 ชนิด ได้แก่ กรดไขมันอิ่มตัว และกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดไขมันอิ่มตัวมักพบในไขมันสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ น้ำมันมะพร้าว กะทิ และน้ำมันปาล์ม เป็นต้น การบริโภคไขมันอิ่มตัวมากๆ เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด ส่วนกรดไขมันที่คุณแม่ควรให้ความสำคัญคือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจัดเป็นไขมันดี หรือที่คุ้นหูกันดีในชื่อของ กรดไขมันจำเป็น โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 นั่นเอง
1. โอเมก้า 3
โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้ เด็กๆ จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ชนิด ALA ซึ่งพบมากในน้ำมันพืช EPA และ DHA ที่พบในไขมันหรือน้ำมันจากปลา DHA (ดีเอชเอ) เป็นกรดไขมันจำเป็น และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของสมอง และจอประสาทตา โอเมก้า 3 จึงเป็นไขมันดีที่ให้ประโยชน์ในการช่วยกระตุ้นการพัฒนาสมอง และสายตาในวัยเด็ก ช่วยในการทำงานประสานกันระหว่างมือ และตา และช่วยให้เด็กมีสมาธิจดจ่อสามารถเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. โอเมก้า 6
กรดไขมัน LA และ ARA เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่สำคัญ มีประโยชน์ต่อระบบการทำงานของสมอง และหัวใจ ช่วยในการแข็งตัวของเลือด และลดการอักเสบในระดับเซลล์ โอเมก้า 6 เป็นกรดไขมันที่มีอยู่มากในน้ำมันพืชต่างๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันทานตะวัน ข้าวโพด และมักพบในอาหารทั่วไป โดยเฉพาะอาหารตะวันตก ทำให้เด็กส่วนใหญ่มักไม่ขาดกรดไขมันชนิดนี้
3. โอเมก้า 9
โอเมก้า 9 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบใน น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว และในถั่วเปลือกแข็งต่างๆ ร่างกายของคนเราสามารถสร้างโอเมก้า 9 ได้เอง ความเสี่ยงในการขาดกรดไขมันโอเมก้า 9 จึงมีน้อยมาก โอเมก้า 9 ช่วยเสริมสร้างพลังงานให้ร่างกาย ให้เด็กๆ ได้ทำกิจกรรมต่างๆ อย่างเต็มที่ ช่วยควบคุมอารมณ์ และยังช่วยในเรื่องของความจำอีกด้วย
สุดท้ายนี้ จึงไม่น่าแปลกใจว่า ทำไมกรดไขมันดี โดยเฉพาะ โอเมก้า 3 และDHA (ดีเอชเอ) จึงเป็นกรดไขมันจำเป็นที่คุณแม่ควรส่งเสริมให้เด็กๆ ได้รับอย่างเพียงพอ ซึ่งนอกจากการรับประทานปลาทะเลน้ำลึกและปลาน้ำจืดประเภทที่มีโอเมก้า 3 สูงเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งแล้ว คุณแม่สามารถเสริมดีเอชเอ และโอเมก้า 3 6 9 ให้ลูกรักได้ง่ายๆ ด้วยนมดัชมิลล์ เจ็นไอ นะคะ

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ