fbpx

สุดยอดธัญพืชที่ต้องให้ลูกได้ลอง

ธัญพืช เป็นพืชตระกูลหญ้าหรือข้าวชนิดต่างๆ เป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานหลักแก่ร่างกาย จัดเป็นอาหารสุขภาพที่ให้สารอาหารหลากหลาย มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็กๆ ไขมันต่ำ ไม่มีโคเลสเตอรอล ธัญพืชแต่ละชนิดมีความโดดเด่นของสารอาหารแตกต่างกัน คุณแม่ควรลองสับเปลี่ยนให้ลูกได้ลองกินธัญพืชหลายๆ ชนิด หรือจะหุงผสมกับข้าวก็จะช่วยเติมเต็มสารอาหารให้ลูกน้อยได้มากขึ้น
บาร์เลย์ ใยอาหารมากที่สุดช่วงไหนที่ลูกน้อยมีปัญหาท้องผูก แนะนำคุณแม่ลองหุงข้าวผสมบาร์เลย์ให้ลูกรับประทาน บาร์เลย์มีใยอาหารมากที่สุดในบรรดาธัญพืชที่นิยมนำมารับประทานกัน บาร์เลย์ 1 ถ้วยให้ใยอาหารถึง 6 กรัม ซึ่งมากกว่าที่มีในข้าวธรรมาดาถึง 4 เท่า แถมเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุซีลีเนียมที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ และลดอาการหอบหืดได้อีกด้วย
ควินัว โดดเด่นด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์ถึงแม้ควินัวจะไม่ใช่ธัญพืช แต่มีลักษณะเป็นเมล็ดและถูกนำมารับประทานในรูปแบบของธัญพืช จุดเด่นที่ควินัวเป็นสุดยอดอาหารแตกต่างจากธัญพืชทั่วไปคือ ควินัวมีกรดอะมิโนครบถ้วนเช่นเดียวกับที่พบในน้ำนมแม่ ทำให้ควินัวเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ควินัว 1 ถ้วยมีปริมาณโปรตีนเทียบเท่านม 1 แก้ว มีใยอาหารและแคลเซียมมากกว่าข้าวประมาณ 4 เท่า มีธาตุเหล็กที่จำเป็นสำหรับเด็กๆ เจออาหารดีขนาดดีแล้ว อย่าลืมลองหุงควินัวให้ลูกทานซักมื้อ
ข้าวโพดหวาน รวมสารอาหารเพื่อสายตาข้าวโพดหวานมีรสหวานหอมตามธรรมชาติ ข้าวโพดหวานสีเหลืองมีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และมีลูทีนสูงติดอันดับต้นๆ จึงช่วยบำรุงสายตาของเด็กวัยเรียนรู้ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีใยอาหารช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย คุณแม่สามารถจัดข้าวโพดหวานต้มครึ่งฝักเป็นของว่าง ให้เด็กๆ แทะเล่น หากจะเสิร์ฟเป็นเมล็ดควรใช้วิธีแกะให้ได้ทั้งเมล็ด ไม่ควรใช้วิธีฝาน เพราะจะทำให้เสียประโยชน์ส่วนของจมูกข้าวโพดที่ติดอยู่กับซังข้าวโพดไป

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ