fbpx

ฟักทอง ยอดอาหารเพื่อสายตาคุณหนู

ฟักทองถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารที่คุณแม่หลายคนมักเลือกให้ลูกทานเป็นอันดับแรกๆ เวลาเริ่มเปลี่ยนจากนมแม่อย่างเดียวเป็นทานอาหารหลัก ก็เพราะฟักทองเป็นผักที่อ่อนนุ่ม ย่อยง่าย เหมาะกับการเริ่มฝึกเคี้ยวของเจ้าตัวเล็ก และระบบลำไส้ที่ปรับตัวจากการทานนมเพียงอย่างเดียว แต่ทราบมั้ยคะว่านอกจากประโยชน์ที่ว่ามาแล้ว ฟักทองยังมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพดวงตา และร่างกายของเด็ก ซึ่งวันนี้เราเอาประโยชน์ของฟักทองที่ว่ามาฝากคุณพ่อคุณแม่ค่ะ
1. ลูทีน
ในฟักทองมีสารสำคัญชื่อ “ลูทีน” ซึ่งเจ้าลูทีนนี้ช่วยป้องกันการเสื่อมของจุด หรือแสงสีเรตินาในดวงตา ที่ใช้ในการรับภาพสีต่างๆ และส่งเข้าสู่สมอง
2. เบตาแคโรทีน
เบตาแคโรทีน พบมากในฟักทอง ช่วยในการมองเห็นในที่มืด ช่วยสร้างเซลล์ใหม่แทนเซลล์เก่าที่ตายไป สามารถช่วยต้านมะเร็ง และบำรุงผิวพรรณ
3. วิตามินซี
สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ช่วยสร้างคอลลาเจนเพื่อซ่อมแซมร่างกายที่สึกหรอ ป้องกันการเป็นโรคต้อกระจก และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ไม่ให้ลูกน้อยเป็นหวัดง่าย
4. บำรุงระบบย่อยอาหาร 
ฟักทองถือเป็นผักที่มีใยอาหาร (ไฟเบอร์) สูง เป็นตัวช่วยให้ระบบย่อยอาหาร และการขับถ่ายทำงานดีขึ้น
นอกจากประโยชน์มากมายของฟักทองที่กล่าวมาแล้ว ฟักทองยังเป็นผักที่รสชาติหอมอร่อย สามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ทำให้เจ้าตัวเล็กทานได้ไม่เบื่อ เมนูฟักทองที่นิยมทำให้ลูกทานได้แก่
ของคาว เช่น ฟักทองผัดไข่ ซุปฟักทอง ฟักทองนึ่ง
ของหวาน ฟักทองเชื่อม สังขยาฟักทอง ฟักทองครีมชีส หรือจะเอาไปทานกับขนมปังก็ได้คะ
เครื่องดื่ม นำฟักทองนึ่งไปปั่นเป็นน้ำฟักทองปั่น จะทานน้ำฟักทองอย่างเดียว หรือนำไปผสมกับผักผลไม้อย่างอื่น่นเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้คะ
ฟักทองเป็นผักที่ทานง่าย รสชาติอร่อย และมีสารอาหารที่จำเป็นต่อดวงตา และร่างกายเด็ก ควรนำมาปรุงให้ลูกรักทานสม่ำเสมอเพื่อพัฒนาการที่ดีของเขานะคะ 🙂

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ