fbpx

เมล็ดเชีย สุดยอดอาหารคุณหนู

คุณแม่อาจเคยได้ยินชื่อเจ้า “เมล็ดเชีย” มาบ้าง เมล็ดเชียเป็นเมล็ดพืชที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ แน่นอนว่า “เมล็ดเชีย” ต้องมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ที่สำคัญสารอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งโภชนาการที่ดีสำหรับเด็กๆ ไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ
1. โปรตีนดี ไม่มีโคเลสเตอรอล
เมล็ดเชียอุดมไปด้วยโปรตีน และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด เมล็ดเชีย 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) ให้โปรตีนถึง 4.7 กรัม หรือประมาณนม 1 กล่อง (180 มิลลิลิตร) เมล็ดเชียจึงเป็นโปรตีนที่ดีสำหรับเด็กๆ ที่คุณแม่สามารถเติมเข้าไปในเมนูอาหารได้ง่ายๆ เพื่อช่วยในการเจริญเติบโต เพิ่มน้ำหนักกล้ามเนื้อให้กับเด็กๆ
2. รวมพลังสร้างกล้ามเนื้อเพื่อการเจริญเติบโต
นอกจากเมล็ดเชียเม็ดจิ๋วจะอัดแน่นไปด้วยโปรตีนแล้ว เมล็ดเชียยังมีฟอสฟอรัสที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์โปรตีนสำหรับการสร้าง และการซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ได้ สารอาหารจากเมล็ดเชียทั้งโปรตีน และฟอสฟอรัสจึงช่วยกันเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้กับเด็กๆ ได้อย่างเต็มที่
3. ใยอาหาร ช่วยลดอาการท้องผูก
เด็กหลายคนมักมีอาการท้องผูก เพราะกินผักผลไม้ไม่เพียงพอ เมล็ดเชีย 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) มีใยอาหารประมาณ 5 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับใยอาหารจากส้มถึง 4 ลูกเลยทีเดียว การเติมเมล็ดเชียในเมนูอาหารต่างๆ จึงช่วยให้เด็กได้รับใยอาหาร ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้อย่างดีเยี่ยม ที่สำคัญอย่าลืมให้เด็กๆ ดื่มน้ำมากๆ และการเพิ่มใยอาหารให้เด็กๆ ต้องทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปนะคะ
4. เติมอาหารสมอง และดวงตาด้วยโอเมก้า 3 จากเมล็ดเชีย
แหล่งของโอเมก้า 3 ที่ดี นอกจากนมสูตรสำหรับเด็ก และเนื้อปลาแล้ว เมล็ดเชียเป็นพืชอีกชนิดที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ไม่น้อย เมล็ดเชีย 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) มีโอเมก้า 3 ถึง 2,527 มิลลิกรัม กรดไขมันโอเมก้า 3 จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมอง และการมองเห็นที่ดีสำหรับเด็กๆ ดังนั้น เมล็ดเชียจึงเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่คุณแม่ควรเสริมเด็กๆ ได้ลอง เพื่อเติมโอเมก้า 3 ให้สมอง และดวงตาของลูกรักนะคะ
เมล็ดเชียอุดมไปด้วยสารอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กๆ การสอดแทรกเมล็ดเชียลงไปในมื้ออาหารสำหรับเด็กๆ ควรเริ่มต้น เพียง 1-2 ช้อนชา และควรแช่น้ำเพื่อให้เมล็ดเชียพองตัวเต็มที่ก่อนนำไปใช้ เช่น ใส่ในโจ๊ก ข้าวต้ม โรยหน้าโยเกิร์ต หรือพุดดิ้ง เป็นต้น เพียงเท่านี้ เด็กๆ ก็จะได้รับคุณค่าดีๆ จากเมล็ดเชียได้อย่างเต็มที่ค่ะ

เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ